Die gesamte Anlage geht mit ihren Gebäuden auf die mittelalterliche Gründung eines französischen Herrenhofes zurück. Mathilde von Tuszien übergab im Jahr 1076 den Herrenhof in Stetten zusammen mit der Ortsherrschaft an das Kloster Münsterdreisen. Mitte des 12. Jhdts. wurde hier ein Kloster etabliert, das im Anschluss an das Kloster Arnstein an der Lahn als Gutsbesitz überging. 1712 wurde dieses Hofgut an den Freiherren von Koffler veräußert. Zu dieser Zeit waren sie Besitzer der Burg in Stetten und verlagerten im Lauf des 18. Jhdts. Ihren Sitz in das Gebäude des gegenüber liegenden Schlossguts. Im Garten des Schlosses wurde das im Mittelalter begründete Pfarrgut ausgebaut. Das Gebäudeensemble aus 9 Jahrhunderten bestimmt noch heute die Substanz und das Erscheinungsbild des historischen Ortskerns von Stetten. Mit dem schrittweisen Erwerb dieser Höfe ab 2007 entstand das heutige Weingut BoudierKoeller. Beide Höfe sind große, imponierende Anlagen, historisch von großem Wert und denkmalgeschützt. Sie werden von uns sorgfätig renoviert und wiederhergestellt.